O restaurante está localizado numa das regiões de maior exuberância: Serra da Estrela, na região Centro de Portugal. Uma nova iguaria brasileira foi incorporada ao cardápio do estabelecimento situado a mais de 1.900 metros acima do nível do mar: o brigadeiro recheado de queijo da Serra da Estrela. A neve e a paisagem impressionante são alguns dos atrativos da região.
O segredo do sucesso está na aposta em produtos regionais de elevada qualidade. Além dos tradicionais vinhos e queijos da Serra da Estrela, agora o restaurante apresenta essa nova sobremesa que conecta Portugal e a comunidade brasileira na região: o brigadeiro recheado de queijo da Serra da Estrela. Essa combinação singular proporciona uma experiência gastronómica especial, unindo sabores e culturas, do doce ao salgado, da história à tradição.
Paulo Silva, empresário responsável pelo restaurante “A Torre”, na Serra da Estrela, destaca a importância de privilegiar os produtos regionais no seu estabelecimento.
“Estamos situados no ponto mais alto de Portugal Continental, o que nos permite saborear todos os produtos locais. Trabalhamos intensamente com os produtos autóctones e buscamos aproveitar ao máximo tudo o que a região oferece, apresentando isso aos nossos clientes”, comentou Paulo Silva.
O restaurante não se limita apenas aos produtos locais, pois reconhece o culto da conexão com a comunidade brasileira que visita a região. Por isso, Paulo Silva decidiu implementar essa novidade no cardápio: o brigadeiro recheado de queijo da Serra da Estrela, que se destaca por ser um brigadeiro branco com o tradicional recheio beirão. Está disponível também o brigadeiro tradicional para os mais “conservadores”. Esta iguaria brasileira acompanhada do famoso queijo local destaca-se por ser uma mistura que proporciona uma experiência singular e saborosa para os visitantes.
Com uma presença anual de aproximadamente 250 mil brasileiros na região, o restaurante “A Torre” tem conquistado cada vez mais clientes do Brasil. Além das belezas naturais, esse público assíduo busca uma oferta gastronómica autónoma que represente tanto a cultura portuguesa como a brasileira. O estabelecimento de Paulo Silva é, assim, um ponto de encontro entre essas duas culturas, proporcionando uma experiência culinária saborosa e fomentando a conexão entre Portugal e a comunidade brasileira na região. ■
